Au cœur du quartier historique des Chartrons, Les Caprices de Bacchus cultive un paradoxe assumé : être une cave bordelaise qui fait la part belle à toute la France. Fondée par Thomas et Marine Delaunay, elle marie les classiques du Bordelais à des pépites du Jura, de la Loire ou du Languedoc.

Le couple mise sur le conseil sur-mesure et une cave de garde impressionnante, avec des verticales de plusieurs décennies. Un lieu pour les curieux comme pour les collectionneurs, où chaque bouteille est choisie pour une raison.