Marie-Hélène Gruber perpétue à Riquewihr une tradition alsacienne de plusieurs générations. Sur les grands crus de la commune, elle vinifie riesling, gewurztraminer et pinot gris en recherchant avant tout la pureté du fruit et la lisibilité du terroir.

« Le riesling, c’est la transparence absolue du terroir » : ses vins secs, ciselés, reflètent chaque nuance de sol granitique ou calcaire. Convertie à la biodynamie, elle défend une Alsace de gastronomie, loin des clichés sucrés.