Après ECELLAR, présentée comme la première cave à vin intelligente au monde, La Sommelière passe la vitesse supérieure. La marque du groupe français Frio, distribuée dans plus de 80 pays, lance deux nouvelles gammes connectées, VIP EDITION et SMART, et enrichit son application Vinotag de fonctions basées sur l’intelligence artificielle.
Le principe séduit les collectionneurs. Des clayettes équipées de capteurs détectent chaque bouteille ajoutée ou retirée, tiennent l’inventaire à jour en temps réel et préviennent quand un cru arrive à maturité. Côté application, l’assistant Smart IA joue les sommeliers : il propose des accords mets et vins, signale les bouteilles à boire en priorité et estime même la valeur globale d’une cave.
Bon à savoir
Une cave à vin de conservation recrée les conditions d’une cave creusée dans la roche : une température stable autour de 14 °C, un taux d’humidité maîtrisé pour préserver les bouchons, une protection contre les UV et un silence quasi total. Autant de paramètres qui permettent aux crus de vieillir sereinement et d’exprimer leur potentiel.
Reste que la technologie ne remplace pas tout. La Sommelière, qui s’appuie sur des cavistes comme Léa Perret, Meilleure jeune caviste de France 2022, le rappelle volontiers : un algorithme gère une cave, mais partager une bouteille demeure un plaisir que rien ne remplace.
