Épisode 16 · 32 min
« Mes plus grands accords sont des ratés. C’est là que j’apprends. »
Anne-Sophie Pic, seule cheffe triplement étoilée de France, parle du vin avec la même rigueur qu’elle applique à ses cuisines. Elle explique comment elle travaille avec ses sommeliers, pourquoi elle n’a pas peur de se tromper, et quel vin blanc de la Drôme elle aimerait mettre sur toutes les tables du monde.
