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Vendanger la nuit, vraie idée ou folie douce ?

Épisode 12 · Vidéo · Reportage · 14 min · Languedoc

Dans les vignes du Languedoc, certains vignerons commencent leurs vendanges à 2h du matin. L’enjeu : cueillir les raisins au plus frais pour préserver l’acidité et les arômes dans un contexte de réchauffement climatique. Notre reporter a suivi une équipe pendant une nuit entière, du départ des vendangeurs au pressoir à l’aube.

Co-fondateur et rédacteur en chef adjoint. Ex-communicant et passionné de cartographie viticole, il met sa plume au service du vin et des hommes qui le font.

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