Épisode 12 · Vidéo · Reportage · 14 min · Languedoc
Dans les vignes du Languedoc, certains vignerons commencent leurs vendanges à 2h du matin. L’enjeu : cueillir les raisins au plus frais pour préserver l’acidité et les arômes dans un contexte de réchauffement climatique. Notre reporter a suivi une équipe pendant une nuit entière, du départ des vendangeurs au pressoir à l’aube.
