C‘est un rituel de rentrée pour toute la filière bourguignonne. Pour cette séance d’Automne, environ 150 professionnels, négociants, courtiers, oenologues, restaurateurs et journalistes, se retrouvent dans le cadre historique du Clos de Vougeot. Leur mission : goûter les 400 vins présentés et retenir ceux qui incarnent le mieux leur appellation et leur millésime.
La dégustation se fait à l’aveugle, chaque flacon jugé de façon anonyme pour garantir l’impartialité. Les vins distingués reçoivent le sceau du Tastevinage, un repère d’authenticité et de qualité pour les amateurs, dont les résultats seront dévoilés à partir du mardi 15 septembre. Cette 118e édition est parrainée par l’historienne Azélina Jaboulet-Vercherre, spécialiste de l’histoire du vin et Chevalier du Tastevin depuis plus de dix ans.
Bon à savoir
Créé en 1950 par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, le Tastevinage est un label qui sélectionne les vins les plus représentatifs de la grande Bourgogne viticole, du Chablisien aux crus du Beaujolais. Deux fois par an, un jury d’experts de la filière déguste à l’aveugle des centaines de cuvées. Le sceau récompense celles qui expriment le plus fidèlement le caractère de leur appellation, comme une garantie de typicité pour le consommateur.
Au-delà de la distinction, le Tastevinage rappelle une vérité bourguignonne : ici, le vin se juge d’abord à l’aune du terroir et du millésime, et non de l’étiquette. Une exigence d’authenticité qui fait la réputation de la région bien au-delà de ses frontières.
